Idén április egy különleges hónap azok számára, akik szeretnek egy kis "gyógynövényes frissítővel" lazítani (ahogyan a Clueless Tai mondaná). Egész hónapban 4/20 van, és ennek a (viszonylag új) ünnepnek a tiszteletére a Netflix nemrégiben kiadott egy új főzőműsort egy csavarral: Kannabisszal főzve.
A Kannabisszal főzve nagyjából olyan, mint a legtöbb más főzőverseny, amit látni szoktál. Három különböző hátterű szakács versenyez a 10 000 dolláros fődíj elnyeréséért. A díj elnyeréséhez háromfogásos ételt kell készíteniük egy téma köré egy két zsűri számára: énekes és csészealj. Kelis és Leather Storrs profi séf; valamint a hírességekből álló zsűri, amelyben szereplők, színészek, komikusok, drag queenek és zenészek. Ó, és minden főzést be kell tölteniük füvekkel, valamilyen formában.
Akár öt-hat évvel ezelőtt ez a műsor erősen ellentmondásosnak számított. 2012-ig a rekreációs célú marihuána illegális volt az egész Egyesült Államokban, és jelentős tabunak számított. Most azonban a beszélgetés megváltozik: jelenleg a marihuána teljesen legális és dekriminalizált 11 államban és Kolumbia körzetében, és a legtöbb más állam engedélyezte a gyógyszeres marihuána értékesítését, vagy legalábbis dekriminalizálta a kábítószert. Csak nyolc államban marad teljesen illegális.
És természetesen nem csak a törvények változnak: a marihuána használatával és élvezetével kapcsolatos nemzeti érzelmek megváltoznak, és egyre többen kezdenek kísérletezni és élvezni a szert. Ennek eredményeként újabb (és még kifinomultabb) fogyasztási módszerek jelennek meg – beleértve az egykor egyszerűen "ehetőnek" nevezett termékek kifinomultabb változatait."
Az ítélkezés egy kicsit másképp működik
Mivel a Cooked With Cannabis egy kicsit többről szól, mint egy finom étel elkészítését, a versenyzőket nem csak az ételeik íze alapján ítélik meg. Ez is hozzátartozik, és a jó étel elkészítésének képessége minden bizonnyal előfeltétele a műsorban való részvételnek, de ha már két másik tehetséges szakácsnál van a szobában, akkor többről van szó.
A versenyzőket, mint egy normál főzőshow-ban, ízlés és bemutató alapján bírálják el. Az alapján is megítélik őket, hogy mennyire ragaszkodnak az epizód témájához – ha ez egy epizód a jövőbeni ételekről szól, hogyan tudják összekapcsolni ételüket a jövőről alkotott elképzelésükkel? Ha ez egy epizód a globális ételekről szól, mennyire reprezentálja az ételük a választott kultúrát?
Végezetül, de nem utolsósorban a versenyzőket az alapján ítélik meg, mennyire tudnak kellemes agyi élményt teremteni vendégeik számára. Ne feledje, hogy ez a megítélés nem az, hogy „milyen magasra hoz minket az étel”, mert nem arról van szó, hogy ki tudja a legtöbb ütést belepakolni az ételébe. Egy gondozott élményről szól. A túl magasra kerülés kellemetlen lehet, és könnyen túlzásba vihetjük az ehető ételeket, mert a marihuánát a tüdő helyett a májban dolgozzák fel, így több időbe telik. Ezeknek a szakácsoknak a művészet része az is, hogy pontosan tudják, milyen magasra emelik az egyes fogások a vendégeiket, mikor ütik el, és milyen érzés lesz.
Sokkal több stratégia van erre, mint gondolnád, és egyes szakácsok különböző módokon dolgoznak. Vannak, akik már az elején belepakolják az összes "tripity" ütést, és megtöltik az első fogásukat THC-vel (a növény hallucinogén része, amely az embereket "magassá teszi"). Ezt követően a kurzusok hátralévő részét beöntik CBD-vel (a növény pihentető része, amitől az emberek kihűlnek, és enyhítik a szorongást), hogy mintegy „kontrollálják” a magas szintet. Mások lassan mindkét pályán felfelé haladnak, így a vendégeik egy kicsit lassabban haladnak felfelé.
Természetesen, mivel a bírók egyszerre eszik meg ezeket az ételeket, és nem eszik meg teljesen, nem érzik teljes mértékben ezeknek a stratégiáknak a hatását: A két házigazda, mindketten tapaszt altak a kannabisszal való főzés művészetében inkább ítélje meg a koncepciót, mint azt, hogy mit éreznek.
Sokkal többet lehet gyomlálni, mint a magasba jutni
A gyomnövényt övező ítélet vagy megbélyegzés nagy része félretájékoztatásból vagy információhiányból ered arról, hogy valójában mi is az, és milyen hatásai vannak. Ez a műsor arra törekszik, hogy az embereket pozitívan megtanítsa az anyagról, bemutatva az összes különféle hatást és előnyeit.
Először is, a műsor egy kis szókincsleckét ad a közönségének, valahányszor a műsorban megjelenik egy gaz "hírszó". Megtanítja a marihuána szókincsét, például a THC-t és a CBD-t (fentebb meghatároztuk), valamint olyan szavakat, mint a terpének (a növénynek az a része, amely illatot bocsát ki) és a kannabinoidok (a növénynek az a része, amely THC-t és CBD-t tartalmaz). Dolgoznak azon, hogy a nézők tudják, mire használják a szakácsok a növény egyes részeit, és hogyan javítják az ételeik általános minőségét.
Leírásokat is adnak a szakácsok által használt marihuána különböző fajtáiról és miértjéről, ami tovább hangsúlyozza tevékenységük összetettségét és művészetét. Egyes összetevők vagy érintések, amelyeket az ételeikhez használnak, egyáltalán nem kannabinoidok: olyan dolgokat használnak, mint a füst és a terpének, kizárólag ízesítésre, mivel mindegyik törzsnek más jellegzetes íze és illata van, amelyek javíthatják az ételeket. Végtére is, ez a nap végén még mindig gyógynövény – ezen tanulhatsz meg úgy értékelni, mint a finom bort vagy a kézműves sört.
Maguk a versenyzők is nagy hitelességet kölcsönöznek művészeteiknek. Az egyik séf biokémikus volt, mielőtt elkezdett volna kannabisszal főzni, és biokémiai hátterét használja fel arra, hogy mesteri főzeteket készítsen a főzés során. Egy másikuk rendszeres oktatási villásreggelit szervez, ahol az emberek óvatos barátokat és családtagokat hozhatnak magukkal, hogy megismerjék a marihuánát és annak felhasználását, és biztonságos környezetben kipróbálják. Egy másik, akinek naponta kendert kell fogyasztania ahhoz, hogy szorongása miatt megszabaduljon, abban reménykedik, hogy felvilágosítja a nézőket a gyógyászati előnyökről. És egy másik, aki "az első iPhone előtt" kannabiszból főz, örül, hogy véget vethet a kannabisz körüli megbélyegzésnek a főzőtársadalomban és általában.
A Cannabis-szal főzve kiváló munkát végez annak érdekében, hogy napvilágra hozza azt, amit egyes szakácsok évek óta mondanak: A kannabisz étellel történő fogyasztásának módjainak megalkotása több, mint pusztán süti elkészítése az egyetemi lakásban. Ez egy művészet, és sok gondolkodást, gyakorlást és türelmet igényel, hogy helyes legyen. És ha a műsor bíráinak és vendégeinek reakciói bármire utalnak, ez egy olyan művészet, amelytől remélnünk kell, hogy a közeljövőben jobban előtérbe kerül a társadalomban.
