Lisa Ling újságíró valami olyasmit ad a világnak, amire égetően szüksége van, egy étkezési és étkezési dokumentumfilmes utazási sorozatot, amely kiemeli az ázsiai ételek történetét az Egyesült Államokban. A Take Out With Lisa Ling, amelyet most az HBO Max sugároz, nem csak a Kelet-Ázsiából kikerülő élelmiszerekre fog összpontosítani, hanem az ázsiaiak Egyesült Államokba irányuló bevándorlásának történetére és az ázsiaiak hozzájárulására is az amerikai történelemben.
A műsor egy olyan időszakban jelenik meg, amikor az ázsiai gyűlölet-bűncselekmények minden idők legmagasabb szintjére emelkednek a COVID-19 világjárványból kibontakozó előítéletek miatt. Nehéz elképzelni Amerikát Boba tea és kínai éttermek nélkül, mint ma, és Lisa Ling pontosan ezt szeretné megmutatni a világnak. A CNN újságírója és a The View tigrisének célja, hogy bebizonyítsa a közönségnek, hogy Ázsiában sokféle kultúra és konyha található, amelyeket túl gyakran figyelmen kívül hagynak, mivel ezek hozzájárultak ahhoz, hogy az Amerikai Egyesült Államok a mai kulináris olvasztótégelyé váljon. Íme néhány étterem, amelyeket a nézők kiemelve láthatnak az új HBO Max sorozatában, és amint az a lista első bejegyzéséből kiderül, ennek a projektnek nagy jelentősége van Lisa Ling személyes történetében.
7 Lisa Ling ellátogat a Hop Eat Sing / Hop Sing Palace-ba, Folsom CA
Lisa Lingnek meglehetősen családi története van. Annak ellenére, hogy a nagyanyja Cambridge-i végzettségű tudós és zongoramester volt, családja kénytelen volt egy átalakított csirkeólban élni Sacramentóban, Kaliforniában, miközben pénzt takarított meg saját étterem, a Hop Eat Sing megnyitására, amely 2010-ben nyílt meg. Folsom, Kalifornia, és a mai napig működik új nevén, Hop Sing Palace-on.
Ling felkeresi az éttermet és más kínai éttermeket Sacramento California területén, hogy kiemelje a kínai bevándorlók hozzájárulását Kalifornia állam létrehozásához. Kiemeli azt a fanatizmust és üldözést is, amelyet családja elviselt, miközben ízletes ételeket is bemutatott.
6 Lisa Ling meglátogatja Otosmian, Boyle Heights CA
Az epizódban, amelyben Lisa Ling a japán amerikaiak sorsát és történelmét emeli ki, meglátogatja az utolsó megmaradt japán éttermet Boyle Heightsban, Kaliforniában. Az étterem a Yayoi Watanabe tulajdonában van, és klasszikus és kortárs japán ételeket is kínál. Az epizód rávilágít a japán bevándorlási hullámokra, amelyek Los Angelesben telepedtek le, valamint Franklin Roosevelt elnök azon döntésének hatásaira, hogy japán amerikaiakat internáltak fogolytáborokba a második világháború alatt.
5 Lisa Ling ellátogat a Bengal Gardenbe, NYC, NY
Míg az indiai, bangladesi és bengáli ételeket nem mindig az ázsiai konyha kategóriába sorolják, Ling szándékosan beépítette műsorába a Bangladesi Bengal Garden étterem látogatását, hogy rávilágítson e kultúrák problémás törlésére az ázsiai konyha kategorizálásakor. Az éttermet Alaudin Ullah színész édesapja nyitotta meg. New Yorkban található az Egyesült Államok egyik legváltozatosabb gyűjteménye a bevándorló közösségekből és a nemzetközi konyhákból.
4 Lisa Ling ellátogat a Korai Kitchenbe, Jersey Citybe, NJ
A bangladesi konyhát bemutató epizód az étterem tulajdonosának, Nur-E Farhana Rahmannak a történetét is elmeséli, akinek erőfeszítései miatt az Uber evett egy olyan részt az alkalmazásában, amely kategóriaként ismeri el a bangladesi konyhát. Figyelembe véve azt a tényt, hogy New Yorkban és környékén hihetetlenül széles a nemzetközi konyha kínálata, igazságos, hogy az Uber létrehoz egy kategóriát, amely elismeri az ő és más hasonló éttermeket.
3 Lisa Ling Manduba látogat, Washington DC
A tisztelt séf, Yesoon Lee Lisa Ling új műsorának köszönhetően elmeséli történetét. Lee-t „a koreai ételek keresztanyjának” nevezték, de 20 évvel ezelőtt csak egy olcsó kínai étteremben tudott dolgozni egy repülőtéren, mielőtt végre saját helyet kapott a koreai ételek felszolgálására. A nézők meghallgathatják történetét és megismerhetik a koreai amerikaiak történetét a Take Out With Lisa Ling 6. epizódjában. A műsor az ázsiai amerikaiakkal kapcsolatos ismeretlen vagy figyelmen kívül hagyott tényeket is kiemeli, és ebben az epizódban Ling megtanítja a nézőknek, hogy a szomszédos Virginia állambeli Fairfax megyében található a koreai bevándorlók egyik legnagyobb települése az Egyesült Államokban.
2 Lisa Ling Pechébe, New Orleansba, LA
Lisa Ling a Take Out szolgáltatást arra használja, hogy elismerje az egyébként ismeretlen kultúrákat Amerikában, a másik pedig a filippínó bevándorlók és filippínó amerikaiak konyhája és történelme. Ha valaki megnézi a műsort, megtudhatja, hogy a filippínó emberek nagy szerepet játszottak New Orleans híres ételvilágának megalakításában, a város híres tengeri konyháinak kialakulásában, és információkat kapnak a hatalmas New Orleans filippínó közösségének történetéről is. Orleans. Peche a Magazine Street sarkán található, közvetlenül a New Orleans Warehouse District mellett.
1 Lisa Ling is jól szórakozik a műsorban
A műsor célja, hogy oktató és magával ragadó legyen a közönség számára, de nem minden az ázsiai rasszizmus és a jó ázsiai konyha történetéről szól. Ling is jól érzi magát a műsorban. Az egyik epizódban a nézők olyan szerencsések, hogy megnézhetik, amint „kimchibacket” készít, amely olyan, mint a pácolt whisky shotok, de savanyúságlé helyett kimchi levével. Ha a rajongók tudni akarják, hogyan reagál, okos, ha megnézik a műsort.
