A bírák, mint Padma Lakshmi, a Top Chef 15 éve, számos feltörekvő és ígéretes szakácsnak adtak lehetőséget, hogy megmutassák tudásukat, és a győzteseket 250 000 dolláros fődíjjal ajándékozták meg.
Gabe Erales volt a 18. évad győztese és a legújabb csúcsszakács, aki csatlakozott Floyd Cardozhoz, a 3. évad győzteséhez, aki 2020-ban sajnos beleh alt a COVID-19-be. Erales legjobb képességei kétségtelenül megérdemlik a helyet az osztályban. a győztesek közül, mivel ő az egyik legtehetségesebb szakács, aki a műsorban szerepelt.
A rengeteg főzési tapasztalatnak köszönhetően Gabe Erales 15 évesen kezdett főzni, így a Comedor étterem vezérigazgatója lett. Ráadásul Erales nagyon képzett. A következő szakokon végzett: BS Gépészmérnöki diplomát a Texasi Egyetemen és az Oklahomai Egyetemen, mesterképzésben, gépészmérnöki szakon. Ezenkívül a Le Cordon Bleu-ban tanult konyhaművészetet. Erales a közelmúltban rossz okokból lett felkapott, mivel állítólag szexuális botrányba keveredett. Íme nyolc dolog, amit Gabe Eralesről tudni kell.
8 Gabe Erales házassága
18. évad A Bravo's Top Chef feleségül vette Linda Youngot. Young a Kelet-Új-Mexikói Egyetemen szerzett alapképzést spanyol nyelven, és diplomát szerzett. Akkor még az Omega testvériség tagja és a spanyol klub elnöke is volt.
Iskolás után Linda Young Texasba költözött, mint a Goodwill toborzója 2014 és 2015 között, és ekkor találkozott Gabe Erales-szel. A duó a texasi Austinban él családként, és együtt három gyerekkel áldották meg őket. Jelenleg a Facebook technikai forrásaként dolgozik.
7 Gabe Erales szakmája szerint mérnök
Gabe Erales séf nem csak a kulináris tudományok terén profi. Emellett képzett mérnök is. Erale életrajza a Bravo TV-n azt írja, hogy a Texasi Egyetemre járt, és gépészmérnöki diplomát szerzett.
Később továbbfejlesztette tanulmányait, és mesterképzést is szerzett. Azonban, bár képzett mérnök, a főzés iránti szeretete a professzionális főzéshez vezette, és most már büszke arra, hogy szakácsként dolgozik.
6 Gabe Erales tapasztalata a konyhában
Gabe Erales 15 évesen kezdett éttermekben dolgozni a texasi El Pasóban. A Bravo TV szerint a főzés volt Erales első munkája, és még az egyetemi felvétele előtt elkezdte.
Annak ellenére, hogy tudása van a jövedelmező mérnöki karrierben, Erales a hivatására összpontosított, amely a konyhában volt.
Egész idő alatt folytatta a főzést, és az austini Le Cordon Bleu kulináris iskolájába is járt. Mexikói gyökerű szülei hatására elkezdett mexikói ételeket készíteni, amelyeket azóta is tökéletesített.
5 Gabe Erales a Comedor étterem C. E. O-ja volt
Gabe Erales egyik legutóbbi állása a Comedor étterem vezérigazgatója volt. Az Erales nagy vágya, hogy mexikói konyhával szolgálja ki az ügyfeleket, ezért virágzott az üzletben, és az egyik legjobb szakács.
Ezt úgy sikerült elérnie, hogy erős kapcsolatokat alakított ki a helyi és külföldi beszállítókkal és gazdálkodókkal. Ez biztosította, hogy az Erales mindig hozzáférjen Amerika és Mexikó különböző részeiről származó egyedi összetevőkhöz. Amíg ő volt a vezérigazgató, a Comedort az Esquire Magazine és az Austin Monthly a legjobb új étteremnek választotta 2019-ben, illetve a Texas Monthly 2020-ban.
4 Gabe Erales szexuális zaklatásának botránya
Amikor megjelentek a hírek, hogy a 18. évad Top Chef győztese, Gabe Erales szexuális zaklatásba keveredett, nagy volt a nyilvános felháborodás. Akárcsak egy korábbi győztes, Paul Qui, a vita megszégyenítette Eralest, miután megnyerte a címet, mert a győzelme most keserű ízű volt.
A vádakat akkor hozták nyilvánosságra, amikor a Comedor étterem ügyvezető séfjeként dolgozott. Később elárulta, hogy 2020 nyarán, a Top Chef forgatása előtt konszenzusos kapcsolatban állt egy munkatársával. A kapcsolat véget ért, de továbbra is szakszerűtlenül tartotta a kapcsolatot.
3 Gabe Eralest kirúgták a Comedortól, és bocsánatot kért
Az Entertainment Weekly szerint Erales korábbi főnöke azt mondta, hogy kirúgta a séfet, mert ismételten megsértette a nők zaklatása elleni szabályzatot. Mivel a szezon októberben ért véget, Eralest pedig decemberben kirúgták, a jogsértések típusáról nem közöltek további részleteket.
Egy idő után Erales az Instagramon beszélt az államférfival, ahol bocsánatot kért, amiért konszenzusos kapcsolatot ápolt egy munkatársával, és később csökkentette a munkaidejét. Kijelentette, hogy nagyon sajnálja, hogy rossz döntései hatással voltak az érintettekre.
2 Gabe Erales kulináris iskolát hozott létre
Gabe Erales küldetése, hogy az elit kulináris oktatáson keresztül képessé tegye a spanyolokat a karrier növekedésére. Míg ideje nagy részét éttermekben töltötte, a Le Cordon Bleu konyhaművészeti iskoláját befejezte.
Erales felismerte, hogy sok spanyol fiatal és éttermekben dolgozó bevándorló arról álmodott, hogy elit kulináris iskolákba járjon, de ez nehéz volt az anyagi nehézségek miatt. A Niños De Maíz célja az anyagi terhek enyhítése, valamint a mentorálás felajánlása.
1 Gabe Erales mexikói éttermet nyit
Gabe Erales egy mexikói ihletésű, Bacalar nevű éttermet nyit, valamikor ezen a nyáron. Ez a partnerség Erales és az Urbanspace Real Estate and Interiors austini tulajdonosa és vezérigazgatója, Kevin Burns, valamint a cég vezető tervezője, Meril Alley között jött létre.
Az étterem étlapja még fejlesztés alatt áll, de főként Erales családi emlékein és bacalari élményein fog alapulni. A közelmúltban Eralest két egymást követő évben a sertéshús hercegévé koronázták. Ez azután történt, hogy 2018-ban és 2019-ben is megnyerte a Cochon 555 kulináris versenyt Austinban.
