Gordon Ramsay-nek a helyükre kellett tennie az inkompetens cégtulajdonosok méltányos részét. Időnként ki kellett szólítania őket, mert bántalmazták az alkalmazottaikat, néha pedig Ramsaynek csökkentenie kellett a veszteségeit, el kellett hagynia, hogy az üzlet kudarcot valljon. Ilyen tartalomból nincs hiány sem a Hotel Hellben, sem a Kitchen Nightmaresben.
Ramsaynek sok mindennel kellett megküzdenie, többek között egy pizzériatulajdonossal, aki nem érti az ételmérgezést, egy maffiakapcsolatokkal rendelkező étteremtulajdonossal, egy szállodatulajdonossal, aki lopott az alkalmazottaitól, és több esetben rosszul működő családokkal. Ezek a legrosszabb üzlettulajdonosok, akik valaha is megtisztelték (vagy mondjuk szégyen) Gordon Ramsay műsorait.
8 A halott homár kudarca a Sal's pizzériában
A Sal’s Pizzeria rossz kiszolgálással, a telefonjára ragasztott inkompetens főszakácskal és összességében undorító ételkezeléssel küszködött. Abban a pillanatban, amely örökre tönkretehette volna S alt, egy halom döglött homár maradt a tartályban az élőkkel együtt. Az elhullott és élő homár nem tartható ugyanabban a tartályban, mivel az elhullott kagylók tüdőgyulladást halmoznak fel a húsukban, ami halálos ételmérgezést okozhat. A Sal's egyik vásárlója megmérgeződött, mert a szakács nem figyelte megfelelően a tartályt. Sal tulajdonosa teljesen összetört, amikor az ügyfél megbetegedett, de szerencsére az ügyfél túlélte, és Sal hallgatott Ramsay minden szavára.
7 Denise The 86er a Café Honból
Denise úgy vezette éttermét, a Café Hont, mintha valami hiúsági projekt lenne. Neve és arca feltűnően szerepelt a vállalkozás bibliaméretű étlapján, és a hiúság is motiválta a konyhában. Minden alkalommal, amikor egy edényt visszaküldtek a konyhába, ami sokszor megtörtént, Denise válasza a „86” volt az ételre. Ahelyett, hogy megkóstolta volna, és megpróbálta volna kitalálni, mi a baj, egyszerűen kiiktatta az ételt az aznapi étlapról, ami szinte lehetetlenné tette a vásárlók számára, hogy bármit is rendeljenek, és lehetetlenné tette, hogy kitalálja, hogyan javíthatná főzését. A munkatársaival végzett fájdalmas beavatkozás után Denise meglátta a fényt, és jobbra változott.
6 A sógordráma a Burger Kitchenben
A Burger Kitchen a Kitchen Nightmares fájdalmas epizódja volt. A tulajdonosok durván túlárazták az ételeket, ragaszkodtak ahhoz, hogy az ételek tökéletesek legyenek, pedig főszakácsuk semmit sem tudott a receptekről, és ami még rosszabb, az a mérgező családi környezet. A tulajdonosok alkalmazták a fiukat, és szinte klisé módon az anya és fia vőlegénye soha nem tudott kijönni. Néha az anya még versengett a lánnyal a fia figyelméért, és ez őszintén szólva szánalmas volt. A feszültség az étteremben akkor derült ki, amikor a főszakács kiviharzott, és kilépett, miután elege volt a család idióta civakodásából.
5 The Hippie Hotel
Annak ellenére, hogy a kannabisz ma már több államban legális, a felelőtlen használata még a legokosabb cégtulajdonosoknak is árthat. Ennek ellenére az oregoni Applegate River Lodge tulajdonosai nem voltak hozzáértőek, legalábbis addig nem, amíg Ramsay be nem lépett, és megtanította nekik, hogyan kell vállalkozást vezetni. Ez a Hotel Hell azzal kezdődött, hogy a tulajdonos megmutatta a kannabiszkészletét, amit Ramsay hatalmas vörös zászlónak vett, Ramsay pedig feldühödött, amikor a tulajdonos felelősséget kért, és egy pszichedelikus hippi fesztivál helyszínéül használta a helyet. A tulajdonosok azt gondolták, hogy a parti segített üzletet generálni, de Ramsay kiszámolta, és nem, nem.
4 A hastáncos a tilalmi rácsnál
Prohibition Grille tulajdonosa nyilvánvalóan nem tudta, mit csinál. Rishi Brown rendszeresen körbejárta az asztalokat, és soha nem vette komolyan az ételekkel kapcsolatos panaszokat, és bebizonyította, hogy alig vagy egyáltalán nem érti, hogyan kell egy éttermet vezetni. Amikor Ramsay a Soup De Jourról (a nap leveséről) kérdezte, a tulajdonosnak fogalma sem volt arról, hogy Ramsay miről beszél. Ez közel sem döbbentette meg Ramsayt, mint amikor a hastáncegyüttesével fellépett neki és a vendégeknek.
3 A szállodatulajdonos, aki szó szerint rabszolgává tette az alkalmazottakat
Amit a Juniper fogadó tulajdonosa tett alkalmazottaival, az megbocsáthatatlan és törvénytelen. Amikor Ramsay kutatást végzett és interjút készített a szálloda személyzetével, rájött, hogy a tulajdonos a személyzet tippjeit halmozta fel, és nem csak azt, hogy nem fizet nekik. A személyzetnek csak szobával és ellátással fizettek, pedig Ramsay szerint a szállodában az étel is gyakorlatilag ehetetlen volt. Van egy szó az ilyen típusú üzletvezetésre: rabszolgaság. A cégtulajdonosok tudomásul veszik, hogy tényleges pénzzel kell fizetni az alkalmazottait. Ha csak szobát és ellátást adsz nekik, gondold ki, nem alkalmazottaid vannak, hanem rabszolgáid. Elképzelhető, hogy Ramsay nem mutatott kegyelmet ebben az epizódban.
2 Gordon Ramsay szinte semmit sem tudott segíteni a maffiózó étteremben
A haragkezelés problémái meg sem közelítik azokat a mérgező műveleteket, amelyek a színfalak mögött zajlanak a Peter's Italian Restaurantban, egy klasszikus olasz étteremben, amelyet Ramsay gyakorlatilag semmit sem tudott megmenteni. A tulajdonos olyan gyorsan kezdett verekedéseket, szó szerint ökölharcot, hogy a sorozat rajongói azt hiszik, a tulajdonos a maffiában volt. Ezen az állításon nem segített az a tény, hogy az epizód felvétele közben egy valós követelésbehajtó érkezett az étterembe, aminek következtében a tulajdonos ismét felvette a harcot, amiért vesztésre volt ítélve.
1 Amy's Baking Company volt az első üzlet, amelytől Gordan Ramsaynek el kellett távoznia
Ez lehet a leghírhedtebben szörnyű üzlet, amibe Gordon Ramsay valaha is rosszkedvű volt, hogy belevágjon. Amy Bouzalgo és férje, Samy a földbe vágták az üzletüket, és ők voltak a show első résztvevői, akiktől Ramsay-nek el kellett mennie. Nem fogadták meg a tanácsát, és Ramsay első kézből volt kitéve isteni szörnyű viselkedésüknek. Samy érzelmileg bántalmazta az egész stábját, ami arra késztette őket, hogy felhagyjanak, Ramsay pedig feldúlt volt, amikor rájött, hogy Samy ellopja a személyzet tippjeit. A pár nagyon zavaró volt, Amy a macskáit „gyermekeiként” emlegette, legalább 20 év korkülönbség volt köztük, és Amy minden alkalommal sírt, amikor Gordon Ramsay megpróbált szembeszállni vele. Az üzlet végül csúnyán megbukott, és a házaspár jelenleg Izraelben él.
